Tanaman yang menyukai cahaya ini termasuk dalam tanaman buah-buahan dari keluarga Pink, genusnya adalah prem. Juga disebut aprikot atau aprikot biasa. Tempat lahir pohon adalah Cina dan Asia Tengah. Untuk pertumbuhan tanaman, tanah yang dikeringkan dengan baik, sedikit basa diinginkan, yang memiliki kapasitas menahan kelembaban yang tinggi. Tanaman ini jarang membutuhkan penyiraman, karena cukup toleran terhadap kekeringan. Ketinggian aprikot maksimum yang tercatat adalah 12 m, dan umur rata-rata adalah 35 tahun. Anda dapat menumbuhkan pohon aprikot dengan menanam biji atau mencangkoknya.
Anda dapat menemukan banyak referensi dalam literatur tentang pohon ini. Diyakini bahwa aprikot pertama kali ditemukan di Cina, dari mana ia diimpor ke Asia, kemudian ke Armenia dan Yunani. Dari Yunani, pohon itu dibawa ke Roma, dan dari sana kemudian ke seluruh Eropa, di mana iklimnya kering dan panas di musim panas. Di antara nama-nama yang digunakan sehubungan dengan aprikot, orang dapat membedakan: "apel Armenia", "prem Armenia", "buah cerah", "morela", "krim kuning", "gemuk", "aprikot kering" .
Deskripsi pohon aprikot
Aprikot adalah pohon yang cukup besar dengan akar yang masuk jauh ke dalam tanah. Bahkan varietas lebat pohon aprikot tinggi, berkat mahkota yang menyebar.
Diameter batangnya bisa mencapai setengah meter. Warna kulit kayu bervariasi dari keabu-abuan sampai coklat kecoklatan. Tunas muda berwarna kemerahan atau coklat zaitun. Perlu dicatat bahwa sistem akar adalah dua kali mahkota pohon.
Daun aprikot berbentuk bulat telur, bunganya berwarna merah muda dan putih. Kelopaknya berwarna merah di bagian luar dan hijau-kuning di bagian dalam. Buah pohon aprikot berair, berdaging, manis dengan rasa asam, harum, berbentuk bulat, dengan batu di dalamnya. Berdasarkan bentuknya, mereka membedakan aprikot bulat telur, elips, bulat dan bulat. Kulitnya halus, beludru. Warna buah bisa putih, kuning, kemerahan, oranye, dengan rona merah.
Dalam varietas aprikot yang dibudidayakan, ada pemisahan yang baik antara pulp dari kernel ketika buah mencapai kematangan. Aprikot berbuah setahun sekali, pematangan buah berlangsung dari Mei hingga September (tergantung pada varietas, suhu dan kelembaban).
Cara menanam pohon aprikot
Aprikot berbuah selama sekitar 35 tahun, tetapi paling sering tukang kebun mengganti pohon lebih awal. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa sulit untuk merawat dan memanen dari tanaman yang terlalu banyak tumbuh. Di daerah kecil, varietas aprikot kerdil lebih disukai. Tetapi perlu mengambil pendekatan yang bertanggung jawab untuk pemilihan bibit kerdil, karena mereka dapat mencapai tinggi tiga meter dan lebar lima meter. Pilihan terbaik untuk penanaman adalah bibit yang terbentuk sebagian dicangkokkan ke pohon prem, yang akan memberikan kapasitas perkecambahan kecil.
Pohon aprikot sensitif terhadap embun beku, jadi disarankan untuk menutupi akar tanaman muda, misalnya, dengan bungkus plastik untuk periode musim dingin. Pohon dewasa dapat menahan embun beku jangka pendek sekitar 30 derajat, tetapi salju musim semi yang kecil dapat menghancurkan kuncup dan bunga.
Di musim semi, pohon buah-buahan perlu diberi makan, dan aprikot tidak terkecuali. Pupuk organik (pupuk kandang dan kompos) digunakan di sana. Pupuk kandang diterapkan setiap dua hingga tiga tahun sekali dengan kecepatan empat kilogram per meter persegi. Kompos diterapkan pada tingkat lima hingga enam kilogram per meter persegi, pupuk mineral dapat ditambahkan. Saat menggunakan kotoran ayam, jangan melebihi dosis 300 gram per meter persegi. Jika pupuk mengandung banyak fosfor, kalium atau nitrogen, maka dicampur sebelum aplikasi dengan gambut atau kompos.
Pupuk nitrogen meningkatkan periode pertumbuhan tunas, yang mengurangi ketahanan pohon aprikot terhadap embun beku. Untuk mencegah munculnya resistensi beku yang berkurang, pupuk nitrogen diterapkan di musim semi pada 35 gram per meter persegi tiga kali (sebelum berbunga, setelah dan setelah jatuhnya ovarium).
Kernel aprikot
Kernel aprikot berukuran sekitar seperempat dari ukuran buah. Bentuknya bervariasi tergantung pada varietasnya. Ada tiga tulang rusuk pada jahitan punggung tulang - salah satu dari bentuk tengah runcing dan dua yang lateral kurang menonjol. Warna utamanya adalah cokelat, tetapi beberapa corak hanya muncul di satu sisi.
Di dalam biji ada biji putih (biasanya satu, tetapi juga ditemukan dua). Itu ditutupi dengan kulit kuning pekat yang mengandung bintik-bintik coklat. Bijinya bisa terasa pahit atau manis, yang rasanya seperti kacang almond. Dalam memasak, almond terkadang diganti dengan biji aprikot seperti itu.
Tulang kecil dengan biji pahit pohon aprikot liar (fatdels) memiliki nilai terbesar. Semakin tinggi rasa pahitnya, semakin tinggi kandungan amygdalin, yang juga disebut vitamin B17. Konsentrasi kepahitan berbeda pada tulang yang lebih besar.
Kultivar aprikot memiliki lubang besar dengan rasa manis. Itu tidak memiliki sifat yang berguna, oleh karena itu digunakan sebagai kacang pencuci mulut. Biji manis bisa menjadi dua pertiga minyak nabati dan seperlima protein.
Perlu diingat bahwa selain khasiat yang bermanfaat, biji aprikot juga memiliki kemampuan beracun karena kandungan racunnya (asam hidrosianat). Dosis aman maksimum biji aprikot untuk orang dewasa adalah 10-20 buah.
Koleksi buah aprikot
Hasil rata-rata aprikot dari satu pohon adalah sekitar 90 kg. Saat matang, buahnya berwarna seragam, berair dan lembut. Dalam keadaan ini, dapat dimakan, diproses atau dikirim untuk dikeringkan. Untuk tujuan transportasi dan penyimpanan, perlu untuk memilih buah yang agak menguning.
Untuk pengawetan, buah-buahan dengan pulp padat, tidak terlalu matang, digunakan. Aprikot dipanen terutama dalam cuaca kering, di pagi hari, setelah embun mencair. Langkah-langkah tersebut memastikan bahwa risiko pelanggaran kualitas buah berkurang.
