Cara menyimpan bawang dengan benar di apartemen

Dengan memetik sayuran segar dari kebun, kami tidak hanya menikmatinya di musim panas, tetapi kami juga membuat persiapan dan persediaan untuk musim dingin. Setiap sayuran memiliki umur simpan optimalnya sendiri. Sayuran pertama yang meninggalkan kebun adalah bawang. Menanam tanaman bawang yang baik adalah hal yang baik, tetapi sekarang mereka harus diselamatkan. Dan untuk ini perlu tidak hanya merakitnya dengan benar, tetapi juga mempersiapkannya untuk penyimpanan jangka panjang.

Dan di sinilah banyak pertanyaan berbeda muncul. Apa kondisi terbaik untuk menyimpan bawang? Bagaimana seharusnya disimpan di apartemen? Pekerjaan persiapan apa yang dibutuhkan? Dan bawang mana yang baik untuk penyimpanan jangka panjang, dan mana yang tidak?

Panen bawang dan siapkan untuk penyimpanan jangka panjang

Agar bawang dapat disimpan dengan baik dan dalam waktu lama, bawang harus matang dan tidak rusak. Bawang yang masih mentah masih belum memiliki sisik yang cukup, lehernya yang tebal mungkin masih rentan terhadap infeksi penyakit yang akan menyebabkan buah membusuk. Bawang yang telah "menetap" di kebun dapat mulai tumbuh lagi dan bahkan berakar. Buah-buahan ini tidak tahan penyimpanan jangka panjang.

Saat panen bawang merah, Anda bisa melihat kondisi buahnya. Pada bawang matang, leher umbi sangat tipis dan bulu bawang hampir kering. Tergantung pada varietas tanaman sayuran ini, bawang matang 3-4 bulan setelah tanam. Ini biasanya terjadi pada akhir musim panas.

Buah bawang merah yang matang membutuhkan pengeringan tambahan bahkan setelah panen. Oleh karena itu, sebaiknya Anda memanen bawang di cuaca yang cerah dan kering, sehingga Anda bisa langsung mengeringkannya.

Tidak selalu terjadi bahwa waktu pematangan bawang sempurna bertepatan dengan cuaca yang baik. Di jalan ada hari-hari cerah dan bawang belum matang, apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Cobalah untuk membawanya sedikit lebih dekat ke pematangan dengan melakukan sedikit trik.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan garpu rumput, dengan bantuan bawang yang ditambang ringan sehingga akarnya dapat "ditambang". Dalam hal ini, kelembaban dan nutrisi yang diperlukan akan berhenti bersirkulasi melalui sistem akar. Bulu bawang akan mulai mengering dan pematangan akan semakin cepat.

Bawang matang yang digali di tanah harus berdiri di kebun mereka selama satu atau dua hari. Baru setelah itu dapat dipotong dan disimpan. Kualitas nutrisi sayuran dan kesesuaiannya untuk penyimpanan jangka panjang setelah "istirahat" seperti itu hanya akan meningkat.

Cara mengeringkan bawang

Kehidupan bawang tergantung pada pengeringan yang tepat. Karena itu, Anda tidak boleh terburu-buru dalam proses ini dan mempersingkat durasinya.Tempat terbaik untuk mengeringkan buah adalah dalam kondisi alami: di tempat tidur taman di bawah sinar matahari. Panas matahari tidak hanya akan mengeringkan buah dengan baik, tetapi juga menghancurkan mikroorganisme berbahaya dan bahkan mendisinfeksi umbi.

Tukang kebun yang berpengalaman menyarankan untuk menyimpan bawang di kebun selama satu atau dua minggu, jika cuaca memungkinkan. Yang perlu Anda lakukan adalah membalik umbi dari waktu ke waktu agar kering secara merata di semua sisi.

Dalam hal kondisi cuaca buruk, Anda dapat menggunakan pengeringan udara.Untuk ini, setiap ruangan dengan ventilasi yang baik atau tempat di konsep (balkon, tenda, beranda, dll.) cocok.

Jika kondisi iklim di wilayah Anda tidak menguntungkan untuk menanam bawang atau seluruh musim hujan dan sejuk, Anda harus menggunakan saran dari tukang kebun yang berpengalaman. Bawang yang tumbuh dalam kondisi seperti itu harus dikupas sebanyak mungkin sebelum dikeringkan. Selama proses pengeringan, bawang yang hampir telanjang akan memperoleh sisik kering baru, yang tidak akan mempengaruhi waktu penyimpanan, sebaliknya, bawang seperti itu akan disimpan lebih baik.

Anda bisa menggunakan cangkang kerang untuk mengeringkan bawang. Bawang di atasnya bahkan tidak perlu dibalik, karena akses udara ke buah gratis.

Bagaimana Anda tahu kapan Anda bisa menyelesaikan pengeringan? Ini akan menunjukkan kondisi kulit bawang. Jika sudah cukup kering, tangan yang tersangkut di tumpukan bawang akan mudah masuk. Jika amplop tidak cukup kering, tangan akan sulit untuk dilewati. Ini berarti terlalu dini untuk menyimpan bawang.

Saat buah benar-benar kering, Anda dapat memilih metode penyimpanan. Jika Anda menyimpan umbi dalam kepang, bulu kering tidak dipotong, hanya akarnya yang perlu dipotong.Dengan metode penyimpanan lain, sebagian besar bulu dipotong, hanya menyisakan "ekor" kecil (panjangnya sekitar 5 sentimeter).

Cara menyimpan bawang di apartemen

Langkah selanjutnya yang diperlukan adalah menyortir. Umbi diklasifikasikan menurut ukuran dan kualitasnya. Bawang kecil yang rusak dibiarkan untuk digunakan dengan cepat; mereka tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Dan buah-buahan yang sehat dan besar diletakkan secara terpisah.

Untuk menyimpan bawang, Anda harus memilih tempat yang kering, dan wadahnya harus dengan pertukaran udara yang baik. Ini bisa berupa dapur, balkon berinsulasi, mezzanine dan kotak (terbuat dari bahan yang berbeda), keranjang, jaring.

Tempat dan metode paling umum untuk menyimpan bawang:

• Keranjang yang terbuat dari bahan alami tidak hanya dekoratif, tetapi juga tempat yang bagus untuk menyimpan bawang. Ini adalah tempat dengan pertukaran udara yang sangat baik.
• Kotak kayu dan plastik tidak hanya berventilasi baik, tetapi juga tidak memakan banyak ruang, karena dapat ditumpuk satu sama lain.
• Anda dapat menggunakan kotak kardus berat dengan lubang untuk akses udara.
• Di dapur, Anda dapat menggantung stoking lama yang diisi dengan bola lampu untuk penyimpanan.
• Kantong kecil yang terbuat dari kain atau kertas alami akan menjadi "wadah" yang baik untuk bawang.
• Jaring buatan untuk menjual dan menyimpan sayuran juga bisa digunakan. Mereka memiliki keuntungan tambahan - gambaran yang baik tentang sayuran.
• Salah satu metode lama dan terbukti adalah menyimpan bawang dalam kepang. Paket seperti itu membutuhkan kesabaran dan kerja keras, tetapi hasilnya juga merupakan dekorasi untuk dapur.
• Adalah baik untuk menyimpan bawang dalam banyak kulit bawang atau menaburkannya dengan kapur.Ini akan melindungi buah dari pembusukan dan perkecambahan, karena kelebihan air akan diserap.

Selama seluruh periode penyimpanan, ada baiknya menyortir dan memeriksa seluruh bawang setidaknya dua kali. Dan kemudian, mengikuti semua aturan dan tip di atas, stok bawang Anda tidak akan pernah hilang di apartemen Anda di musim dingin.