Menumbuhkan panen apel yang kaya hanyalah setengah dari perjuangan, dan setengah lainnya adalah melestarikan panen. Tetapi banyak pemilik tanah atau pondok musim panas tidak selalu memiliki ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk. Sebagian besar harus membawa apel yang dipanen ke apartemen biasa di kota dan menyimpannya dengan cara apa pun yang memungkinkan.
Tentu saja, semua orang ingin apel bertahan lebih lama dan tidak rusak. Dan di sini muncul pertanyaan: apa tempat paling cocok di apartemen untuk menyimpan buah-buahan ini? Mungkin apel membutuhkan semacam perawatan?
Cobalah untuk memilih metode penyimpanan yang paling cocok untuk Anda - tradisional atau non-tradisional.
Aturan dasar untuk menyimpan apel
Agar buah atau sayuran tetap segar dan utuh untuk waktu yang lama, aturan penyimpanan tertentu harus diperhatikan. Untuk apel, aturan seperti itu juga ada.
Aturan 1
Setiap apel milik varietas tertentu. Di antara varietas apel dapat dibedakan: varietas musim panas, musim gugur dan musim dingin. Masing-masing dari mereka memiliki umurnya sendiri. Varietas apel musim panas akan mempertahankan rasa dan penampilannya untuk waktu yang singkat, maksimal 15 hari. Dan tidak ada tempat keren yang akan membantu mereka. Varietas musim gugur cocok untuk penyimpanan singkat. Mereka akan tetap segar dan menarik selama sekitar 2 bulan. Varietas musim dingin adalah yang paling konservatif dari semua kualitas positifnya selama 7-8 bulan. Kulit apel ini padat dan tebal, dan juga ditutupi dengan lapisan lilin pelindung alami.
Kesimpulan: pilih hanya apel musim dingin untuk penyimpanan jangka panjang.
Aturan 2
Apel adalah buah yang lunak, mereka tidak suka fluktuasi suhu yang tajam. Jangan membawa kotak berisi buah-buahan tersebut dari satu ruangan ke ruangan lain dan sebaliknya. Mengganti ruangan yang panas ke ruangan yang dingin dan sebaliknya akan menghasilkan banyak buah apel yang busuk.
Aturan 3
Saat memilih varietas apel musim dingin untuk penyimpanan, ingatlah bahwa lapisan lilin pada mereka adalah perlindungannya. Tidak diinginkan untuk merusak pelat ini. Anda harus memilih apel dengan hati-hati, sebaiknya dengan batangnya. Panen buah-buahan ini saat belum matang sepenuhnya. Selama periode penyimpanan yang lama, mereka akan matang secara bertahap.
Aturan 4
Apel melepaskan sejumlah besar etilen selama penyimpanan. Zat ini bekerja pada semua buah dan sayuran di dekatnya. Mereka matang dengan sangat cepat dan mulai memburuk.Dan apel itu sendiri juga tidak berubah menjadi lebih baik: mereka menjadi kurang berair, dan buburnya berubah menjadi bubur.
Kesimpulan: lebih baik menyimpan apel di ruangan terpisah.
Metode menyimpan apel di apartemen
Buah-buahan seperti apel disimpan dengan baik di ruangan yang dingin. Di apartemen kota, ruangan seperti itu hanya bisa berupa balkon, loggia, atau ruang penyimpanan dengan kemungkinan ventilasi. Suhu yang paling menguntungkan adalah dari 2 ° C hingga 5 ° C. Ada beberapa metode penyimpanan - dikenal luas dan kurang dikenal.
Simpan apel di thermobox
Ruang penyimpanan seperti itu dapat dibuat secara mandiri dan disimpan di balkon untuk seluruh periode musim dingin, apakah balkon itu berlapis kaca atau tidak. Dalam kotak seperti itu, suhu konstan yang dibutuhkan oleh buah akan dipertahankan. Ini akan menjadi perlindungan yang andal terhadap salju yang tiba-tiba.
Untuk membuatnya, Anda membutuhkan beberapa bahan:
- 2 kotak kardus dengan ukuran berbeda
- Ketebalan styrofoam sekitar 5 sentimeter
- Insulasi apa pun (busa limbah, serpihan kayu atau serbuk gergaji, busa poliuretan atau kain biasa)
Kotak harus dipilih sehingga antara yang terkecil dan terbesar (saat menumpuk satu di dalam yang lain) ada celah sekitar lima belas sentimeter. Ruang ini kemudian diisi rapat dengan insulasi yang sudah disiapkan. Mousse harus diletakkan di bagian bawah kotak yang lebih kecil, dan apel harus diletakkan dengan hati-hati di atasnya sampai wadahnya penuh. Kemudian bagian atas kotak ditutup dan lapisan busa lainnya diletakkan di atasnya. Setelah itu, tetap menutup kotak besar dan menutupinya dengan kain hangat yang tebal (misalnya, selimut tua).
Area penyimpanan apel yang andal dan terbukti ini hanya memiliki satu kelemahan - akses yang sulit ke buah.
Simpan apel di kertas
Metode ini tidak cocok untuk mereka yang telah mengumpulkan panen besar. Ini sangat ideal bagi mereka yang memiliki lebih sedikit apel. Setiap apel terbungkus rapi dan rapi dengan kertas. Ini bisa berupa kertas koran, serbet, kertas cetak putih polos dan opsi lainnya. Apel yang dikemas ditempatkan di kotak kayu atau plastik yang sudah disiapkan, kotak kardus.
Penyimpanan apel polietilen
Untuk metode ini, cling film plastik cocok, serta tas dengan ukuran berbeda. Anda dapat menumpuk buah dengan berbagai cara:
- Sebarkan bungkus plastik di dalam kotak sehingga ujung-ujungnya menggantung. Saat wadah diisi ke atas, Anda harus menutupi bagian atas kotak dengan tepi yang menggantung ini sesuai dengan prinsip "amplop".
- Setiap apel ditempatkan dalam kantong plastik kecil dan diikat erat. Tas kecil ini dilipat menjadi kotak besar dan dibawa ke tempat yang sejuk. Sebelum dikemas, disarankan untuk menyimpan buah dalam keadaan dingin selama dua jam.
- Anda bisa memasukkan apel ke dalam kantong plastik besar yang bening. Sebuah kapas kecil yang dicelupkan ke dalam cuka atau alkohol harus ditinggalkan di dalam tas. Setelah itu, tas diikat erat. Udara seharusnya tidak masuk ke dalam.
Metode ini meningkatkan umur simpan dengan mengeluarkan karbon dioksida dari buah. Ketika konsentrasi yang diperlukan ditetapkan di dalam kantong atau kantong, proses metabolisme dalam apel berhenti, dan buah-buahan tidak memburuk untuk waktu yang lama.
Setelah disimpan dalam polietilen, apel kemudian dapat disimpan untuk waktu yang lama dalam koper biasa yang tertutup rapat di ruangan yang sejuk.
Perawatan apel sebelum disimpan
Cara menangani apel ini hanya akan dihargai oleh tukang kebun yang berani.Berbagai jenis pengolahan buah memperpanjang umur simpannya. Proses ini untuk pasien, karena setiap apel perlu diproses dalam waktu yang lama (rendam, keringkan, olesi dan bahkan iradiasi). Mungkin seseorang ingin bereksperimen dengan ini. Kami menawarkan beberapa cara:
- Sebelum menyimpan apel, masing-masing harus diolesi dengan gliserin.
- Anda perlu menyiapkan campuran 500 gram alkohol dan 100 gram tingtur propolis. Setiap buah benar-benar direndam dalam campuran ini, lalu dibiarkan kering dengan baik.
- Dapatkan larutan kalsium klorida 2% dari apotek Anda. Celupkan setiap apel di dalamnya selama satu menit.
- Dapatkan larutan asam salisilat 5% dari apotek Anda. Celupkan setiap apel ke dalam larutan ini selama beberapa detik.
- Lelehkan lilin lebah atau lilin parafin hingga menjadi cair. Pegang apel dengan ekornya, rendam sepenuhnya dalam cairan ini, lalu biarkan mengering dengan baik dan kirimkan ke penyimpanan. Yang terbaik adalah menyimpan buah yang diproses dengan cara ini dalam kotak yang diisi dengan serbuk gergaji.
- Apel ditumpuk dalam wadah yang sudah disiapkan berlapis-lapis.Setiap lapisan harus disinari dengan lampu ultraviolet kuman selama 30 menit pada jarak 1,5 meter. Ini akan mencegah perkembangan penyakit yang terkait dengan busuk apel.
Gunakan setidaknya salah satu metode yang disarankan dan Anda akan melihat betapa mudahnya menyimpan apel di apartemen Anda.
