Jamur saat ini telah menjadi jenis jamur yang tersedia untuk ditanam di rumah. Waktu antara menanam miselium di substrat dan mendapatkan buah pertama minimal. Tidak diperlukan kondisi khusus untuk menumbuhkan jamur. Cukup menyediakan ruangan yang sejuk dengan kelembapan udara yang tinggi. Sebuah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah baik-baik saja.
Jamur dapat ditanam baik untuk penggunaan pribadi maupun untuk dijual. Tetapi penting untuk diketahui bahwa substrat untuk pertumbuhannya saat basah memiliki bau yang cukup kuat. Tidak disarankan untuk menyimpannya di area perumahan.
Di mana dan di atas apa jamur tumbuh?
Langkah pertama dan terpenting dalam keberhasilan budidaya jamur adalah persiapan substrat yang benar.Itu harus disiapkan dengan kualitas tinggi sesuai dengan semua tahapan.
Substrat jamur terdiri dari:
- 25% kompos (jerami gandum dan gandum hitam)
- 75% kotoran kuda
Ada pengalaman dalam menanam jamur dari kotoran ayam atau kotoran sapi, tetapi hasil yang tinggi tidak diharapkan dalam kasus ini.
Substrat disiapkan di ruang terbuka di jalan atau di ruangan yang berventilasi baik, karena amonia, karbon dioksida, dan uap air akan dilepaskan selama fermentasi. Aditif tambahan per 100 kg substrat adalah:
- 2 kg urea
- 2 kg superfosfat
- 5 kg kapur
- 8 kg plester
Hasilnya, kami mendapatkan hampir 300 kg substrat jadi. Dengan massa seperti itu Anda dapat mengisi miselium dengan luas 3 meter persegi. Tn.
Jika keputusan dibuat untuk menyiapkan kompos dari kotoran ayam, maka proporsinya adalah sebagai berikut:
- 100 kg jerami
- 100 kg sampah
- 300 liter air
- Gips
- Pualam
Prosedur persiapan substrat adalah sebagai berikut.
- Jerami direndam dalam wadah besar yang luas.
- Jerami diletakkan berlapis-lapis dengan pupuk kandang. Harus ada 3 lapis jerami dan 3 lapis pupuk kandang.
- Sedotan yang diletakkan berlapis-lapis dibasahi dengan air. Tiga lapis jerami (100 kg) akan memakan waktu sekitar 300 liter.
- Saat meletakkan lapisan, urea (2 kg) dan superfosfat (0,5 kg) ditambahkan secara bertahap dalam porsi kecil.
- Campur dengan baik.
- Tambahkan kapur dan sisa superfosfat, gipsum.
Substrat yang dihasilkan mengalami proses disintegrasi. Dalam hal ini, suhu campuran akan naik hingga 70 derajat. Setelah 21 hari, kompos akan benar-benar siap untuk digunakan lebih lanjut.
Bahan tanam
Saat membeli bahan tanam, sebaiknya jangan menabung. Oleh karena itu, mereka hanya memperoleh miselium (miselium) dengan kualitas terbaik.Itu harus tumbuh di bawah kondisi laboratorium khusus. Saat ini, penanam miselium menghadirkan dua jenis bahan tanaman:
- Kompos miselium
- miselium sereal
Miselium sereal diproduksi dalam kantong plastik. Simpan selama sekitar 6 bulan pada suhu 0-4 derajat. Miselium sereal digunakan dengan kecepatan 0,4 kg per 100 kg substrat (permukaan miselium adalah 1 m²).
Miselium kompos dijual dalam wadah kaca. Umur simpannya tergantung pada suhu, pada nol derajat, dapat bertahan sekitar satu tahun, tetapi jika suhu 20 derajat, miselium harus digunakan dalam waktu 3 minggu. Miselium kompos digunakan dengan kecepatan 0,5 kg per meter persegi substrat. Hasil panennya jauh lebih rendah daripada biji-bijian.
Substrat yang disiapkan dengan benar pasti akan muncul saat ditekan. Sebelum menempatkan miselium di dalamnya, harus melalui proses pasteurisasi (perlakuan panas). Setelah pemanasan, substrat mendingin hingga 25 derajat. Sebuah miselium 1 meter persegi diletakkan dengan sekitar 100 kg substrat dengan lapisan sekitar 30 cm.
Menanam miselium dan merawat miselium
Mereka mengambil sepotong miselium seukuran telur ayam dan menguburnya di substrat sekitar 5 cm. Setiap bagian miselium ditempatkan pada jarak 20 cm dari satu sama lain. Pengaturan terhuyung-huyung digunakan untuk pendaratan.
Metode lain melibatkan distribusi yang merata (debu) dari seluruh permukaan substrat dengan miselium. Anda juga perlu memperdalam tidak lebih dari 5 cm.
Tindakan lain terdiri dari menyediakan kondisi yang diperlukan untuk pencangkokan dan perkecambahan miselium. Kelembaban udara harus dijaga sekitar 90%. Substrat juga harus tetap lembab setiap saat. Untuk mencegahnya mengering, miselia dapat ditutup dengan lembaran kertas.Penyiraman substrat dilakukan melalui kertas. Kondisi penting untuk transplantasi miselium adalah suhu substrat yang dipertahankan secara konstan pada level 22-27 derajat. Setiap penyimpangan suhu dari norma harus segera diperbaiki.
Waktu perkecambahan miselium adalah sekitar 7-14 hari. Setelah periode ini, substrat harus ditaburi dengan lapisan tanah sekitar 3 cm, disiapkan secara independen dari satu bagian pasir dan sembilan bagian gambut. Sekitar 50 kg lapisan kulit akan dikonsumsi per meter persegi miselium.
Lapisan penutup disimpan di substrat selama tiga hari, kemudian suhu udara di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dikurangi menjadi 15-17 derajat. Tanah penutup dibasahi dengan botol semprot, dan ruangan terus-menerus berventilasi. Draf tidak diperbolehkan.
Memanen
Proses budidaya jamur sendiri di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah tidak terlalu rumit dan memakan waktu. Jangka waktu antara menanam dan memanen tanaman pertama adalah 120 hari. Hanya jamur di mana piring di bawah tutupnya belum terlihat yang bisa dimakan. Jamur besar terlalu matang, dan plastik coklat tua dilarang untuk makanan. Mereka dapat menyebabkan keracunan.
Jamur tidak boleh dipotong, tetapi dipetik dengan hati-hati dengan gerakan memutar. Depresi yang dihasilkan ditaburi dengan substrat penutup dan dibasahi.
Miselium akan berbuah selama kurang lebih 2 minggu. Jumlah tanaman yang dipanen selama periode ini adalah 7. Hingga 14 kg tanaman dipanen dari satu persegi area.
Menanam jamur di tas
Untuk menanam jamur dalam jumlah besar untuk dijual di rantai ritel, saya menggunakan tas polimer. Metode ini telah mendapat pengakuan di banyak negara.Dengan bantuannya, panen besar diperoleh.
- Untuk pembuatan tas, film polimer digunakan. Kapasitas setiap tas bervariasi dari 25 hingga 35 kg.
- Tas harus memiliki volume sedemikian rupa sehingga nyaman untuk bekerja dengannya. Selain itu, penataan kantong yang benar mempengaruhi jumlah jamur yang dibudidayakan. Mereka biasanya terhuyung-huyung atau paralel.
- Jadi, ketika memasang tas dengan diameter sekitar 0,4 m secara terhuyung-huyung, hanya 10% dari area yang dapat digunakan yang akan hilang, sementara pemasangannya yang sewenang-wenang menyebabkan kerugian hingga 20%.
- Tinggi dan lebar tas dapat bervariasi. Anda harus melanjutkan dari kondisi dan kenyamanan kerja mereka, serta kemampuan fisik ruang bawah tanah (ruang bawah tanah).
Metode menanam jamur dalam kantong lebih murah, karena tidak memerlukan rak atau wadah yang dipasang khusus untuk menempatkannya.Jika perlu menggunakan area ruangan seefisien mungkin, sistem multi-level dapat dibuat untuk penempatan jamur. tas. Keuntungan dari metode ini juga terletak pada pengobatan yang cepat dari penyakit atau hama yang muncul. Kantung yang terinfeksi dapat dengan mudah dikeluarkan dari tetangga yang sehat dan dihancurkan, sedangkan jika miselium terinfeksi, seluruh areanya harus dibuang.
Penting untuk diingat bahwa menanam jamur adalah proses yang cukup melelahkan. Jika jamur ditanam untuk dijual, tidak mungkin dilakukan tanpa menggunakan peralatan pertanian untuk memudahkan pekerjaan pekerja.
Pemetik jamur yang berpengalaman dapat membuat daftar sejumlah besar metode yang telah mereka coba untuk menanam jamur sendiri di ruang bawah tanah (ruang bawah tanah). Setiap metode memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Hal utama adalah kepatuhan terhadap teknologi budidaya, kepatuhan yang ketat terhadap semua instruksi dan persyaratan.Hasilnya adalah mendapatkan hasil yang diinginkan dan mendapatkan panen jamur yang kaya.
