Bawang hijau adalah sumber yang berguna untuk banyak hidangan. Sayuran ini tidak hanya menghiasi makanan, tetapi juga memenuhi tubuh dengan vitamin, yang sangat dibutuhkan di musim dingin. Bulu bawang mengandung lebih banyak vitamin C daripada bawang, oleh karena itu, mereka dianggap sangat berharga selama periode kekurangan vitamin. Anda dapat menanam bawang di atas bulu baik di rumah kaca maupun di rumah, memberi pemiliknya barang-barang yang berguna sepanjang tahun. Anda hanya perlu mengikuti aturan dasar kultivasi.
Ciri-ciri bawang hijau
Bawang telah dikenal umat manusia selama sekitar 5 ribu tahun, dan metode budidaya, terlepas dari musim, dipelajari dengan baik. Jika Anda perlu mendapatkan banyak sayuran sekaligus, bawang ditanam di rumah kaca. Tetapi sejumlah kecil bulu yang digunakan sebagai bumbu juga dapat disediakan oleh ambang jendela rumah tangga biasa.
Bawang dapat ditanam di jendela dengan menanamnya di tanah atau menempatkannya di air. Proses ini tidak sulit, tetapi mengetahui seluk-beluknya akan memungkinkan Anda mendapatkan panen yang baik dalam waktu yang lebih singkat.
Memaksa bawang di atas bulu
Persiapan pendaratan
Sebelum Anda mulai memaksa bawang untuk bumbu, Anda harus memilih bawang yang cocok untuk itu. Mereka disortir, hanya memilih produk yang sehat, kuat, dan seragam. Masing-masing dari mereka harus memiliki sisik yang bersih, berkilau, dan berjarak dekat. Bagian atas masing-masing umbi yang dipilih dipotong - sekitar 1/4 dari total tinggi. Prosedur ini akan secara signifikan meningkatkan aliran udara ke titik pertumbuhan, yang akan berkontribusi pada penampilan tanaman hijau. Jika Anda menanam umbi yang sudah mulai bertunas, pemangkasan tidak perlu dilakukan. Perendaman juga akan mempercepat proses: untuk ini, bawang direndam dalam air hangat (sekitar 35-38 derajat) selama setengah hari.
Jika bawang tidak ditanam secara hidroponik, tetapi di substrat, mereka juga perlu persiapan. Untuk ini, pilih tanah yang gembur. Idealnya adalah campuran humus dengan baking powder - vermikulit, yang sebelumnya didesinfeksi. 8-10 cm tanah ditempatkan dalam pot, kemudian ditumpahkan dengan larutan kalium permanganat jenuh yang hangat. Setelah perawatan seperti itu, tanah disiram lagi, tetapi dengan air dingin biasa.
Aturan pendaratan
Di hijau, umbi ditanam sesuai dengan prinsip jembatan - hampir rapat dan hanya sedikit menekannya ke tanah. Di antara masing-masing bawang, Anda dapat meninggalkan tidak lebih dari 2 cm, umbi diletakkan di tanah dengan bagian bawahnya dan sedikit ditekan ke tanah, tanpa menguburnya. Penguburan yang berlebihan dalam kondisi ini dapat menyebabkan pembusukan. Setelah penanaman seperti itu selesai, substrat disiram sedikit dengan air hangat.
Jika bawang merah ditanam secara hidroponik, tanpa menggunakan substrat tanah, palet digunakan sebagai pot tanam. Umbi ditempatkan di dekatnya, dan kemudian diisi dengan air sebanyak seperempat. Dalam beberapa minggu "tanaman" ini akan membentuk sayuran hijau yang cocok untuk dipotong untuk makanan.Penting untuk memantau ketinggian air di reservoir bohlam dan menambah jika perlu.
Lebih baik menanam jam berapa?
Biasanya, umbi mengembangkan bulu hijau dalam 2-3 minggu. Agar mereka terus-menerus di atas meja, di rumah kaca atau di rumah, bawang ditanam di sayuran dari pertengahan musim gugur hingga April, di akhir musim semi dan musim panas, beralih ke menanam bawang di kebun . Prinsip penanaman ini memungkinkan Anda untuk memasok dapur dengan bumbu sepanjang tahun.
Untuk pengembangan sayuran yang lebih baik, wadah dengan umbi setelah tanam harus tetap hangat selama sekitar satu minggu (sekitar 25-30 derajat). Ketika bulu telah tumbuh sekitar beberapa sentimeter, wadah dipindahkan ke tempat yang dingin - ke balkon atau ke ruangan lain yang tidak dipanaskan, tetapi bebas es. Setelah itu, laju perkembangan perkebunan akan tergantung pada suhu udara dan air yang menyiraminya.
Menanam bawang di atas bulu di rumah
Bawang tumbuh paling baik di panas - sekitar 18-22 derajat, dan juga ketika disiram dengan air yang cukup hangat (sekitar 20-25 derajat). Itu harus disiram hingga dua kali seminggu. Pembalut atas saat menanam bawang di sayuran dalam hal ini tidak diperlukan - bulu mengambil semua zat yang diperlukan untuk pertumbuhan umbi itu sendiri. Saat dedaunan mencapai 25 cm atau lebih, pemangkasan dapat dilakukan. Mereka mulai memotong bulu dari tepi, secara bertahap - pertumbuhan tanaman hijau terjadi tepat dari pusat bohlam. Jika Anda menanam secara teratur, setiap 2-3 minggu, ini akan memastikan peningkatan yang stabil dalam tanaman hijau segar.
Bawang di atas bulu di rumah kaca
Di rumah kaca, bawang ditanam dari Oktober hingga April. Biasanya, untuk penanaman dalam kondisi seperti itu, bawang digunakan. Ini adalah nama umbi yang berukuran sekitar 3 hingga 3,5 cm dan berumur 1 hingga 2 tahun. Karena ukurannya, bahan tanam ini paling cocok untuk menanam tanaman hijau.
Bawang rumah kaca ditanam dengan cara yang sama seperti bawang jendela - dengan metode jembatan. Untuk melakukan ini, gunakan kotak yang diisi dengan gambut, humus atau kompos. Bagian atas penanaman dapat ditaburi sedikit dengan gambut. Taburkan kapur halus akan membantu mencegah pertumbuhan jamur. Setelah menyelesaikan semua prosedur, kotak-kotak dengan bawang ditempatkan di atas satu sama lain dan ditempatkan di salah satu sudut rumah kaca.
Fitur Tumbuh
Sebelum bulu muncul, umbi tetap dingin di malam hari - sekitar 12-15 derajat, dan pada siang hari - hangat - sekitar 18-20 derajat. Penyiraman bawang seperti itu harus dilakukan hanya jika perlu, tetapi Anda perlu mengudara rumah kaca secara teratur.Setelah 10-12 hari, umbi akan memiliki waktu untuk membentuk akar, serta dedaunan setinggi 5-8 cm, karena kurangnya cahaya mungkin berwarna putih. Setelah itu, kotak-kotak ditempatkan di rak dan memberi mereka panas (20-22 derajat). Penanaman seperti itu sudah membutuhkan kelembaban tanah yang teratur.
Untuk perkembangan bulu yang lebih baik, perlu untuk menyediakan umbi dengan sekitar 12 jam siang hari per hari. Tetapi ini akan membutuhkan lampu vertikal - mereka akan mencegah dedaunan kusut. Saat tumbuh, bulu akan mulai berubah menjadi hijau.
2 hari setelah memasang peti di rak, Anda perlu memberi makan penanaman. Seluruh permukaan tanah ditaburi dengan nitrogen (sekitar 20-40 g amonium nitrat per 1 meter persegi) dan kalium (sekitar 10-15 g kalium klorida per 1 meter persegi). Dengan penyiraman, balutan atas menembus substrat. Ketika bulu mencapai panjang 35 cm, mereka dapat dipotong. Pada saat yang sama, umbi dapat dibiarkan untuk penyulingan lebih lanjut atau digali dan dikupas dari akarnya.
Menanam bawang untuk sayuran di lapangan terbuka
Mendarat sebelum musim dingin
Anda juga bisa menanam bawang bombay langsung di kebun. Untuk melakukan ini, pilih umbi dengan diameter 2,5-4 cm. Mereka ditanam di tempat tidur sebelum musim dingin, sekitar dua minggu sebelum timbulnya embun beku. Umbi disimpan dalam air hangat terlebih dahulu, dan bagian atas dipotong.
Untuk menanam bawang, area yang terang dan semi-teduh di dekat semak-semak atau pohon berukuran sedang cocok. Saat menanam, Anda dapat menggunakan kembali metode jembatan, menanam umbi secara terbalik, berdekatan satu sama lain. Pendaratan ditaburi dengan lapisan tanah tipis (hingga 3 cm).Cara lain untuk menempatkan bawang di kebun adalah dengan menggunakan pita, dalam hal ini, umbi ditanam dalam alur pada jarak sekitar 1-4 cm dari satu sama lain, dan kemudian ditaburi sedikit dengan tanah. Jarak baris harus sekitar 15 cm.
Perawatan musim gugur
Untuk mencegah umbi membeku selama musim dingin, dari musim gugur mereka ditutupi dengan lapisan humus atau pupuk kandang setebal 3,5-5 cm. Di musim semi, tempat perlindungan ini dihilangkan dengan hati-hati, dan jika terjadi salju yang berulang, sebuah film dipasang pada perkebunan.
Sebelum embun beku, perlu untuk menyirami bedengan secara teratur dengan bawang, berusaha menjaga tanah tetap lembab. Ini akan memungkinkan perkebunan untuk membentuk akar dan berakar lebih baik.
Bawang pada sayuran dari biji
Bawang hijau dapat diperoleh tidak hanya dari bawang, tetapi juga dari bijinya. Harganya akan lebih murah daripada bawang yang dipetik, tetapi bulunya akan membutuhkan waktu lebih lama untuk tumbuh. Penaburan benih semacam itu dilakukan di tengah musim panas. Tempat tidur budaya digali terlebih dahulu dan dibuahi jika perlu. Benih dapat disiapkan terlebih dahulu dengan menahannya dalam air hangat dan diolah dengan larutan kalium permanganat untuk disinfeksi.
Benih didistribusikan secara merata pada alur yang dipanen, mundur di lorong 30-40 cm. Ketika tunas membentuk satu daun pada satu waktu, Anda dapat menipiskan bibit, menjaga jarak 3,5-5 cm. Jangan taburkan umbi a banyak, agar tidak mengganggu dedaunan yang pecah...
Pada akhir musim gugur, persemaian ditutupi dengan lapisan jerami atau gambut. Di musim semi, segera setelah salju mencair, busur seperti itu akan mulai menumbuhkan bulu segar.
Anda dapat menabur benih atau menanam umbi di tempat tidur di musim semi, dalam hal ini mereka bertindak sesuai dengan aturan yang sama, kecuali untuk tempat berlindung untuk musim dingin. Panen akan muncul menjelang akhir Juni. Untuk menanam benih, Anda bisa menggunakan metode semai. Beberapa bulan sebelum tanam di bedengan, benih ditaburkan dalam wadah dengan tanah, mendistribusikannya di sepanjang alur dangkal dan menjaga jarak 5 mm. Mereka disimpan di bawah film dan, jika perlu, disemprotkan dari botol semprot. Dengan munculnya 3-4 bulu pertama, bibit dapat ditanam di tanah.
Setelah mengeluarkan sayuran pertama, Anda dapat memberi makan tanaman sehingga membentuk bulu baru. Pembalut atas direkomendasikan untuk dikombinasikan dengan penyiraman dengan memasukkan senyawa kompleks ke dalam tanah, larutan mullein (1:20) atau amonium nitrat (40 g per ember 10-12 liter).
Bawang di tempat tidur juga perlu dilindungi dari hama - dalam hal ini, bahan kimia tidak dapat dilawan, karena sayuran akan dimakan. Lebih mudah untuk mencegah munculnya serangga berbahaya atau memeranginya dengan obat tradisional pada tahap awal. Jika ada pohon di dekat bedengan, batangnya harus dikapur, dan tanaman harus disiangi secara teratur.
Jika bulu bawang mulai menguning dan layu dengan cepat, penyebabnya mungkin penosporosis. Biasanya penyakit jamur ini mempengaruhi umbi bahkan sebelum tanam, jadi spesimen yang bermasalah harus dihilangkan, dan ketika menanam abu kayu harus ditambahkan ke tanah, yang mendorong desinfeksi.
Jenis dan varietas bawang di bulu
Bawang tidak terlalu cocok untuk ditanam di luar musim: di musim dingin umbi beristirahat dan laju perkembangannya melambat, sehingga akan sulit untuk mengharapkan panen yang baik dari penanaman seperti itu hingga awal musim semi. Untuk menanam bawang di atas bulu, jenis berikut digunakan:
- Bawang Batun (baik kepalan tangan, musim dingin, Tatar, pasir) - spesies ini bahkan membentuk bulu. Varietas tahunan memungkinkan pemotongan tanaman 1 kali selama periode pertumbuhan, abadi - hingga 3 kali. Jenis lepuh ini tidak terbentuk, tetapi dianggap sangat kaya akan vitamin dan elemen berharga.
- Lengkungan Berjenjang (atau Mesir, Kanada) - spesies tahan musim dingin dan ringan dalam perawatan, memberikan lebih banyak dedaunan daripada seikat bawang. Kualitas pulpennya juga terbilang unggul.
- Daun bawang (atau mutiara) - spesies dengan dedaunan berair dan lebar, mengingatkan pada daun bawang putih. Berbeda dalam produktivitas yang baik. Alih-alih bohlam biasa, ia membentuk batang putih tebal.
- bawang berlendir - spesies yang cepat matang, berbuah dan tahan beku, dan di atas semua itu kaya akan zat besi dan vitamin C. Bentuk daunnya rata dan lebar yang lembut dan memiliki sedikit aroma bawang putih.
- bawang merah - bawang produktif lainnya, tidak menuntut kondisi pertumbuhan. Daunnya mempertahankan penampilan segarnya untuk waktu yang lama. Slime dan bawang merah bisa digunakan untuk salad.
- Daun bawang (atau daun bawang) - spesies berbuah yang membentuk sayuran hijau yang sempit, halus, harum hingga 50 cm.
Varietas bawang merah yang ditanam untuk bulu dapat dibagi menjadi tunas tunggal (membentuk sejumlah kecil bulu) dan multi-tunas (lebih produktif).Secara umum, semua varietas bawang cocok untuk dipaksakan, tetapi karena fitur ini, jumlah bulu yang mewakili varietas yang berbeda dapat sangat bervariasi. Di antara varietas terbaik untuk memaksa bawang untuk sayuran adalah Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Soyuz, Strigunovsky, Chernigovsky, Yantarny, dll.
Bawang hijau: bahaya dan manfaat
Sifat penyembuhan bawang
Bawang dianggap sebagai salah satu cara terbaik untuk memerangi kekurangan vitamin: vitamin dan elemen berharga yang terkandung di dalamnya membantu mengisi kekurangan nutrisi di musim dingin dan awal musim semi. Selain itu, bawang direkomendasikan untuk digunakan dalam memerangi penyakit pernapasan. Phytoncides yang terkandung dalam bawang mampu melawan virus dan bakteri berbahaya, berkontribusi pada penguatan organisme secara keseluruhan dan bahkan membersihkan ruangan tempat tanaman ini disimpan.
Daun bawang mengandung klorofil, yang, bersama dengan zat lain yang ditemukan di bulu, meningkatkan proses hematopoietik. Ini menjadikan bawang sebagai suplemen yang berguna bagi penderita anemia. Minyak atsiri hijau bawang secara efektif melawan agen penyebab angina pektoris, difteri, disentri dan TBC, mendisinfeksi rongga mulut. Bawang juga bermanfaat untuk aktivitas jantung.
Berkat komposisinya, daun bawang juga membantu menjaga daya tarik. Kurangnya unsur-unsur di dalamnya (seng, kalsium, magnesium, fosfor, kalium dan nitrogen) dapat menyebabkan peningkatan kerapuhan kuku dan rambut rontok. Selain zat tersebut, bawang bombay juga mengandung vitamin seperti:
- A (alias beta-karoten) adalah antioksidan kuat yang membantu menjaga ketajaman visual dan meningkatkan kesehatan kulit. Selain itu, memperkuat rambut dan kuku, membantu menormalkan aktivitas jantung dan melawan radikal bebas yang berdampak buruk pada kondisi tubuh.
- B1 (tiamin) - membantu mengatur metabolisme protein, lemak dan karbohidrat.
- B2 (riboflavin) - menetralkan zat beracun - iritasi saluran pernapasan, mendorong pembentukan sel darah merah dan membantu organ reproduksi.
- B3 (PP, niacin, asam nikotinat) - mempromosikan penghapusan kelebihan kolesterol, membantu memecah lemak, protein dan karbohidrat, dan juga memiliki efek positif pada kekebalan.
- B9 (asam folat) - berpartisipasi dalam produksi protein dan memengaruhi aktivitas sistem saraf.
- C (asam askorbat) - salah satu antioksidan terkuat, menormalkan keseimbangan hormon dan melindungi dari kuman, bakteri, dan virus.
- E (tokoferol) - elemen penting untuk sistem reproduksi, membantu meremajakan tubuh, dan juga membuat kulit, kuku dan rambut lebih elastis.
Kontraindikasi
Tidak peduli seberapa berguna daun bawang, dalam beberapa kasus Anda tidak boleh menggunakannya. Bulu bawang segar dikontraindikasikan untuk masalah dengan sistem pencernaan: bisul dan gastritis dengan keasaman tinggi. Meskipun bawang membantu aktivitas jantung, pada penyakit jantung dan pembuluh darah mereka harus digunakan dengan hati-hati. Penderita asma juga harus lebih berhati-hati. Selama periode eksaserbasi penyakit seperti itu, bawang hijau harus benar-benar ditinggalkan. Juga, Anda tidak boleh bersandar pada bawang dengan tekanan darah tinggi: ini hanya dapat meningkatkan hipertensi.
