Dengan datangnya musim semi, semua orang mulai merasakan gelombang kekuatan, revitalisasi. Sifat terbangun dari tidur musim dingin, udara musim semi yang bersih, kicau burung yang kembali dari selatan dan banyak perubahan lain yang terkait dengan awal musim semi memiliki efek menguntungkan pada suasana hati dan suasana umum tubuh manusia. Selama periode ini, Anda ingin bekerja di pondok musim panas Anda, melakukan perbaikan di apartemen Anda, berolahraga dan, tentu saja, meningkatkan kesehatan Anda.
Nutrisi yang baik, yang harus mencakup buah-buahan dan sayuran, merupakan bagian integral dari gaya hidup sehat. Benar, panen mereka masih harus menunggu musim panas. Tetapi di musim semi Anda perlu memanfaatkan hadiah alam lainnya - tanaman yang bermanfaat. Banyak yang akan terkejut, tetapi gulma biasa - dandelion, jelatang, dan burdock - berguna dan menyembuhkan tanaman musim semi. Ada beberapa resep sederhana yang menggunakan gulma ini.
Dandelion
Dandelion adalah ramuan yang digunakan untuk tujuan pengobatan dan profilaksis, dari daun dan kuncupnya Anda dapat menyiapkan salad yang sehat dan bergizi. Untuk satu porsi, 100 g daun sudah cukup, yang harus direndam selama 30 menit dalam air asin dingin sebelum digunakan. Setelah direndam, daunnya harus diperas dan dicincang halus. Telur rebus, diparut di parutan kasar, dan saus minyak bunga matahari atau krim asam ditambahkan ke massa daun cincang. Garam ditambahkan secukupnya.
Zat bermanfaat yang terkandung dalam daun dandelion (karoten, vitamin, garam dan lain-lain) diperlukan dalam pengobatan sembelit, kekurangan vitamin dan anemia.
Jelatang
Sifat nutrisi jelatang sebanding dengan jamur dan kacang-kacangan, dan sifat obatnya sangat mirip dengan dandelion. Gulma ini membantu menormalkan kadar hemoglobin dalam darah jika terjadi anemia, dapat digunakan untuk menghentikan pendarahan. Tetapi tidak disarankan untuk menggunakan jelatang untuk orang dengan diagnosis fibroid, tromboflebitis, dan kehamilan.
Jelatang cocok untuk persiapan salad, pasta hijau untuk sandwich dan juga sebagai bahan salad sayuran campuran. Sebelum digunakan, dianjurkan untuk membakar daun dengan air mendidih. Saat menggunakan jelatang untuk sup, tambahkan daun jelatang 3-5 menit sebelum makanan siap.
Burdock
Burdock adalah gulma lain yang terjadi secara alami dalam jumlah besar. Daunnya memiliki nilai gizi, karena mengandung banyak elemen dan elemen yang berguna. Anda dapat menggunakan tanaman untuk makanan tidak hanya di musim semi, tetapi juga di musim panas.
Sebelum menyiapkan sup atau salad, disarankan untuk menahan daun dalam air mendidih selama setengah jam untuk menghindari rasa pahit yang berlebihan. Setelah itu, mereka perlu dicuci dan dicincang halus. Salad didandani dengan saus apa pun (opsional) dan daunnya ditambahkan ke sup hanya setelah kentang dan sereal siap. Rempah-rempah, wortel dan bawang masing-masing menambah rasa.
Tumbuhan bermanfaat ini tersedia untuk semua orang, bila digunakan secara teratur, akan meningkatkan sistem kekebalan dan kesehatan secara keseluruhan.
