Pohon zaitun adalah pohon cemara setinggi sekitar tujuh meter, atau dikenal sebagai pohon zaitun. Ketika batang tanaman mencapai ketinggian satu setengah meter, ia membelah menjadi cabang-cabang yang cukup tebal dan melengkung, yang akhirnya membentuk tunas yang tak terhitung jumlahnya. Kulit pohon zaitun muda berwarna abu-abu muda, sedangkan yang dewasa berwarna abu-abu gelap dengan garis-garis. Bagian daunnya lebar dan padat.
Daun zaitun memiliki warna tertentu: bagian atas ditandai dengan warna hijau tua, dan bagian bawah berwarna abu-abu. Pelat daun sempit, padat dan kasar. Bentuknya lonjong atau lanset. Tepi setiap daun sedikit terangkat, mengurangi luas permukaan yang dipanaskan oleh sinar matahari dan meningkatkan toleransi tanaman terhadap kekeringan yang berkepanjangan. Sekali atau dua tahun, pohon cemara berubah. Di dasar lempeng daun ada ginjal, yang bisa tidur lama. Namun jika terjadi pemangkasan pucuk yang berlebihan atau kerusakan daun, ia langsung bangun dan memasuki fase pertumbuhan aktif.
Periode berbunga pohon zaitun adalah dari pertengahan musim semi (April) hingga awal musim panas (Juni). Bunganya berwarna putih, berukuran kecil, dikumpulkan dalam bentuk racemose, perbungaan biseksual. Kehadiran bunga jantan dengan benang sari juga dimungkinkan. Yang paling menguntungkan untuk meningkatkan hasil pohon adalah keberadaan zaitun di dekatnya, yang dapat melakukan penyerbukan silang.
Pohon zaitun memanjang, berbentuk lonjong dengan lubang besar dan bubur berminyak berair sedang. Warnanya ungu tua, hampir hitam dan beratnya sekitar 14 gram. Buah mencapai kematangan pada periode Oktober hingga Desember.
Di mana pohon zaitun tumbuh?
Pohon zaitun umum di daerah di mana musim dingin cukup hangat dan musim panas kering dan panas (iklim subtropis, Mediterania tenggara). Tanaman ini mampu mentolerir salju pendek saat ini biasanya dalam sepuluh derajat. Tidak ada bentuk liar dari tanaman ini. Budaya berkembang di Amerika Selatan, Meksiko, Transcaucasia, Asia Tengah, Krimea, Australia.
Kondisi yang baik untuk pertumbuhan zaitun dianggap tanah gembur dengan keasaman rendah dan cukup dikeringkan, serta sinar matahari. Pohon zaitun tidak merasa sangat membutuhkan penyiraman yang melimpah dan kelembaban lingkungan yang tinggi, tetapi gugurnya daun akan menjadi reaksi protektif terhadap kekeringan yang parah. Jika sesaat sebelum mulai berbunga (satu setengah bulan) tanaman membutuhkan kelembaban dan unsur mikro, hasil akan menurun karena jumlah tunas yang terbentuk sedikit. Tetapi penyerbukan silang akan membantu memperbaiki situasi dengan tanaman.
Area penerapan pohon zaitun
Alokasikan sekitar 60 jenis pohon zaitun di botani.Tetapi hanya buah zaitun Eropa yang menghasilkan sekitar 30 kilogram panen per musim dan memiliki nilai ekonomi yang penting.
Zaitun sangat dihargai sebagai produk makanan. Mereka digunakan untuk menyiapkan minyak, yang mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral penting bagi tubuh manusia.Minyak ini banyak digunakan dalam memasak, obat-obatan dan tata rias. Di antara negara-negara yang secara aktif memproduksi dan menjual minyak zaitun, Yunani, Prancis, Spanyol, Italia, dan Tunisia memiliki rekam jejak yang terbukti di pasar.
Buah mentah berwarna hijau, mereka digunakan dalam berbagai pilihan pengalengan. Dewasa berwarna hitam dan melengkapi berbagai hidangan.
Kayu kuning-hijau dari pohon zaitun cukup kuat dan berat. Ini digunakan dalam pembuatan furnitur karena mudah mengalami berbagai jenis pemrosesan.
Semua komponen zaitun digunakan dalam pengobatan alternatif sebagai bahan baku untuk ramuan obat dan tincture. Bunga dan daun tanaman ini dipanen kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari atau di tempat yang berventilasi baik. Buah dipanen saat matang, lebih sering di musim gugur.
Pohon zaitun bisa menjadi tanaman hias yang sangat baik, menghiasi rumah atau taman Anda dengan kehadirannya. Sistem akar yang kuat digunakan untuk melindungi tanah dari tanah longsor dan erosi dengan menanam zaitun di area yang dibutuhkan.
Di Mesir kuno, zaitun mulai tumbuh sekitar enam ribu tahun yang lalu, itu dianggap sebagai tanaman suci yang dikirim oleh para dewa. Karangan bunga zaitun menghiasi kepala juara Olimpiade.
Selain itu, cabang zaitun adalah simbol gencatan senjata dan perdamaian. Islam memuliakan pohon zaitun sebagai pohon kehidupan.
Waktu pertumbuhan rata-rata zaitun adalah sekitar lima ratus tahun.Umur terpanjang pohon ini adalah dua ribu lima ratus tahun. Hari ini di Montenegro sebuah pohon berumur dua ribu tahun.
