Sayuran ini, yang sampai saat ini benar-benar eksotis bagi kami, direkomendasikan oleh banyak ahli gizi. Dan untuk alasan yang bagus. Brokoli hanya merupakan penyimpan vitamin, gula, unsur mikro dan makro. Zat aktifnya membantu penyakit ginjal dan aterosklerosis, menghilangkan racun dan logam berat, dan juga memperkuat kemampuan tubuh untuk melawan perkembangan neoplasma ganas.
Apakah mungkin untuk tidak tertarik dengan budaya ini? Mari kita lihat lebih dekat teknik dan aturan pertanian terpenting untuk menanam kubis ini.
Jenis brokoli
Secara tampilan, brokoli menyerupai kembang kol, hanya dengan warna hijau keabu-abuan. Juga, seperti kerabat, seseorang memakan kepala yang padat, yang terdiri dari kuncup bunga yang belum dibuka.
Menarik untuk diketahui bahwa brokoli sebagai tanaman pertanian ditanam dalam dua jenis:
- Umum - di mana batang tebal dimahkotai dengan kepala kubis besar, terdiri dari kelompok perbungaan yang padat;
- Italia atau asparagus - memiliki banyak batang tipis dengan kepala hijau kecil.
Fitur kubis brokoli yang harus Anda perhatikan
- Kubis ini, seperti saudara perempuannya, menyukai pencahayaan dan kelembapan yang baik. Tingkat kelembaban optimal di tanah adalah 70%, dan di udara - 85%.
- Brokoli lebih kuat daripada kembang kol, rasanya lebih enak baik di panas maupun di es (bisa bertahan -7 ° C). Tetapi yang terbaik untuknya adalah batas suhu sedang - dari 16 hingga 20 ° C.
- Brokoli aktif melepaskan batang samping dari ketiak. Jadi jangan buru-buru mengucapkan selamat tinggal pada tanaman setelah memotong kepala pusat kubis. Panen yang baik juga bisa dipanen dari samping.
- Jika kembang kol akan diarsir, brokoli sama sekali tidak diperlukan.
- Sayuran tumbuh dengan baik di loggia atau balkon.
Menanam tanaman brokoli dan menanam di tanah
Sebagai aturan, brokoli ditanam dengan biji, namun, waktu penaburannya sangat mungkin untuk tidak menderita dengan kotak di rumah dan pada hari-hari terakhir bulan April atau pertama Mei menabur benih untuk mereka tabur di rumah kaca. Ketika bibit melepaskan daun sejati kelima dan keenam, brokoli dapat dipindahkan ke tanah terbuka.
Untuk memanen kubis lebih lambat dari biasanya, beberapa biji diletakkan langsung di tanah pada hari-hari pertama bulan Mei.
Brokoli menyukai tanah yang gembur dan subur dengan pH sedikit basa atau netral. Cobalah untuk tidak menanam sayuran di mana tanaman silangan ditanam musim panas lalu: lobak, lobak, kol. Lebih baik menanam kecantikan kita setelah kentang, kacang-kacangan atau wortel.
Beberapa penghuni musim panas menyiapkan tanah untuk brokoli terlebih dahulu di musim gugur: mereka membawa kalium dan fosfor - dengan bantuan superfosfat, pupuk kandang, kalium nitrat, melakukan pengapuran (baik menggunakan kulit telur bubuk).
Mereka yang tidak melakukan persiapan musim gugur dapat mengkompensasi kekurangan nutrisi dengan bantuan pembalut.
Bila tiba waktunya untuk menanam brokoli secara permanen, lakukan pada sore hari atau dalam cuaca mendung Skema penanaman: jarak antar lubang 40 cm, jarak baris 50-60 cm.
Anda harus menggali lubang yang dalam. Jika tanah belum dibuahi terlebih dahulu, komposisi kompos, tepung dolomit dan abu ditempatkan di lubang. Setiap bibit ditaburi sedikit tanah (2-3 sentimeter di atas kerah), usahakan agar bagian utama batang tetap di dalam lubang. Saat bibit tumbuh, tanah harus dituangkan ke dalam alur sebelum diperiksa terhadap tingkat umum taman.
Untuk melindungi bibit yang baru ditanam dari kumbang kutu silangan, disarankan untuk menutupi bibit dengan kain non-anyaman yang ringan. Jika cara tradisional tidak dapat menenangkan hama yang tidak terikat, tanaman dapat disemprot dengan Iskra. Namun, prosedur harus dilakukan selambat-lambatnya tiga minggu sebelum munculnya perbungaan. Juga, kumbang kutu dikendalikan dengan membersihkan debu dengan campuran tembakau bubuk dan abu, atau dengan menyemprotkan abu.
Menyiram, merawat, dan memberi makan kubis brokoli
Setelah bibit brokoli muda berakar di tempat baru, perawatan mereka diterjemahkan menjadi penyiangan sistematis, pemupukan dan penyiraman tepat waktu, serta pembengkakan tanah setelah prosedur ini.
Anda perlu menyirami kubis setiap hari (dalam panas - hingga 2 kali sehari) di malam hari. Agar brokoli tumbuh dan berkembang dengan baik, tanah harus lembab 12-15 cm.
Sayuran menyukai nutrisi ekstra, oleh karena itu, bahkan jika Anda telah menerapkan pupuk kandang atau pupuk lain dalam jumlah yang cukup ke tanah, brokoli masih dimanjakan dengan saus atas.
Setelah rooting di tempat baru dan awal pertumbuhan aktif, tanaman diberi makan dengan infus kotoran ayam (satu dari dua puluh) atau infus mullein (satu dari sepuluh). Setelah 2 minggu, prosedur diulang.
Pemberian makan ketiga dilakukan selama pembentukan perbungaan pertama. Di sini Anda dapat menggunakan bahan organik dengan kalium humat atau pupuk mineral dalam larutan: superfosfat diambil per 10 liter air - 40 g, amonium nitrat - 20 g, kalium sulfat - 10g.
Pemberian makan lebih lanjut dilakukan setelah memotong kepala tengah kol untuk merangsang pertumbuhan batang samping. Untuk jumlah air yang sama, 30 gram kalium sulfat, 20 superfosfat, 10 gram nitrat digunakan.
Selain itu, brokoli memiliki sikap positif terhadap penyiraman dengan infus jelatang atau komprei dan menambahkan abu ke tanah (satu gelas per meter persegi).
Memanen dan Menyimpan Brokoli
Kepala kubis ini tidak perlu ditumbuhkan kembali - mereka dipanen hijau, sebelum kuncup terbuka dan mekar dengan bunga kuning kecil. Sayuran yang terlalu matang dalam hidangan tidak enak sama sekali.
Tunas pusat pertama-tama dipotong (setelah mencapai panjang sepuluh sentimeter), kemudian mereka menunggu panen batang samping. Mereka tidak hanya menggunakan perbungaan, tetapi juga kecambah itu sendiri, karena bagian atasnya berair dan enak seperti kuncupnya.
Sebaiknya panen dilakukan pada pagi hari agar kepala brokoli tidak sempat menanam di bawah terik sinar matahari. Kubis yang dipanen di awal musim panas tidak bertahan lama - dapat disimpan di tempat yang sejuk selama sekitar satu atau dua minggu. Lebih baik memasak sayuran segera atau membekukannya. Tetapi brokoli yang terlambat, matang pada bulan Oktober, disimpan dengan sempurna di lemari es atau di ruang bawah tanah pada suhu 0 ° C.
Ada fitur menarik lainnya yang perlu diingat saat mengeluarkan brokoli. Setelah mengeluarkan tanaman dari tanah, jangan langsung memindahkannya ke lubang kompos - biarkan saja di tanah terbuka selama sebulan. Brokoli mentolerir embun beku ringan dengan baik, sehingga bahkan tanaman yang digali ke tanah akan berusaha untuk tidak melewatkan kesempatan langka untuk mengikat perbungaan kecil. Dan Anda akan menuai panen yang terlambat dan hampir musim dingin!
